Bolinhos de Frango Acebolados com Dip de Laranja e Shoyu

1.Prepare o recheio dos bolinhos: Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cebola picada, o orégano, sal e pimenta do reino.

2.Adicione os ovos levemente batidos à mistura de frango e mexa bem para incorporar.

3.Acrescente a farinha de trigo, uma colher de sopa de cada vez, misturando até obter uma massa que seja moldável, mas ainda úmida (não deve esfarelar, mas também não pode ser muito pegajosa).

4.Modele a massa em pequenos bolinhos (aproximadamente 3 cm de diâmetro) e reserve.

5.Prepare o dip: Em uma tigela pequena, misture o suco de laranja, o shoyu, o creme de leite, as raspas de laranja e o azeite de oliva. Misture vigorosamente até obter um molho homogêneo e reserve.

6.Aqueça óleo vegetal ou azeite em uma frigideira funda a uma profundidade de cerca de 2 cm, em fogo médio (cerca de 170°C).

7.Frite os bolinhos em pequenas quantidades para não esfriar o óleo, virando-os ocasionalmente, até que estejam dourados e crocantes por fora (cerca de 3 a 4 minutos no total).

8.Retire os bolinhos fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de gordura.

9.Sirva os bolinhos de frango imediatamente, acompanhados do dip de laranja e shoyu em uma tigela separada para mergulhar.