Pinchos de Pollo Marinados en Hierbas y Limón (Freidora de Aire)

1.En un bol mediano, prepare el marinado mezclando el jugo y la ralladura de limón, el aceite de oliva, el ajo picado, el orégano, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta.

2.Agregue los cubos de pollo al marinado, asegurándose de que queden bien cubiertos. Tape el bol y refrigere por un mínimo de 30 minutos, o hasta 4 horas, para maximizar el sabor.

3.Una vez marinado, ensarte los trozos de pollo en los palitos de brocheta, dejando un pequeño espacio entre cada pieza.

4.Precaliente la freidora de aire a 200°C (390°F) durante 5 minutos.

5.Coloque los pinchos en la cesta de la freidora de aire en una sola capa, asegurándose de no sobrecargarla. Trabaje en tandas si es necesario.

6.Cocine los pinchos en la freidora de aire a 200°C durante 12 a 15 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo de cocción (aproximadamente a los 7 minutos), hasta que el pollo esté dorado por fuera y completamente cocido por dentro (la temperatura interna debe alcanzar los 74°C).

7.Retire los pinchos de la freidora de aire y déjelos reposar por 2 minutos.

8.Sirva inmediatamente, espolvoreados con perejil fresco picado y acompañados de rodajas de limón para un toque extra de acidez.