Schnelle Wraps mit geräucherter Hähnchenbrust und Avocado

1.Zuerst das Joghurt-Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Naturjoghurt, Zitronensaft, Dijon-Senf und gehackte Petersilie vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseitestellen.

2.Die Kirschtomaten halbieren und die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden. Die geräucherte Hähnchenbrust in gleichmäßige Scheiben schneiden und die Avocado vorsichtig in dünne Scheiben schneiden.

3.Die Tortillas leicht erwärmen, entweder in einer trockenen Pfanne für etwa 15 Sekunden pro Seite oder kurz in der Mikrowelle, um sie geschmeidiger zu machen.

4.Jede erwärmte Tortilla auf einer Arbeitsfläche ausbreiten. Etwa 2 Esslöffel des Joghurt-Dressings gleichmäßig auf der Mitte der Tortilla verteilen.

5.Den Blattsalat auf dem Dressing platzieren, gefolgt von den Scheiben der geräucherten Hähnchenbrust, den Avocadoscheiben, den halbierten Kirschtomaten und den roten Zwiebelringen.

6.Die Seiten der Tortilla leicht nach innen klappen und dann fest von unten nach oben einrollen, um einen dichten Wrap zu formen. Bei Bedarf mit einem Zahnstocher fixieren.

7.Die fertigen Wraps sofort servieren oder fest in Backpapier oder Alufolie wickeln, um sie für den Transport zu stabilisieren.