Pudim de Leite Rápido no Copo com Toque de Chocolate

1.Prepare o caramelo: Em uma panela pequena ou diretamente nos copos individuais (se forem refratários e puderem ir ao fogo), derreta o açúcar em fogo médio até obter um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado (irá borbulhar) e mexa até dissolver os torrões de açúcar, formando uma calda lisa. Distribua a calda igualmente em 4 a 6 copos refratários individuais.

2.Prepare a massa do pudim: No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite integral, o achocolatado, o amido de milho, o ovo e a pitada de sal.

3.Bata todos os ingredientes no liquidificador por cerca de 1 a 2 minutos, até que a mistura esteja completamente homogênea e sem grumos de amido.

4.Despeje a mistura do pudim cuidadosamente sobre a camada de caramelo em cada copo preparado.

5.Cozinhe no micro-ondas: Coloque os copos em uma assadeira que possa ir ao micro-ondas. Cubra cada copo levemente com filme plástico perfurado (faça pequenos furos com um garfo).

6.Cozinhe em potência alta por 4 a 6 minutos, dependendo da potência do seu aparelho. O pudim estará pronto quando as bordas estiverem firmes, mas o centro ainda estiver levemente mole (ele firmará ao esfriar).

7.Retire os copos do micro-ondas com cuidado, pois estarão muito quentes. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.

8.Leve os pudins à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar. Para desenformar, passe uma faquinha fina nas laterais e vire o copo sobre um prato pequeno.