Gambas al Ajillo mit Padrón-Paprika

1.Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

2.Fügen Sie die geschälten und in Scheiben geschnittenen Knoblauchzehen hinzu und braten Sie sie an, bis sie goldbraun sind. Achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennen.

3.Geben Sie die Padrón-Paprika in die Pfanne und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren.

4.Fügen Sie die geschälten Garnelen hinzu und braten Sie sie, bis sie rosa werden, was etwa 3-4 Minuten dauert.

5.Wenn Sie eine scharfe Note wünschen, fügen Sie zu diesem Zeitpunkt die rote Chilischote hinzu.

6.Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und alle Zutaten gut vermischen.

7.Von der Platte nehmen und vor dem Servieren mit frischer, gehackter Petersilie bestreuen.