Sándwich Clásico de Huevo y Tocino Crujiente

1.Coloca las lonchas de tocino en una sartén fría y ponla a fuego medio. Cocina lentamente, volteando ocasionalmente, hasta que el tocino esté dorado y crujiente, aproximadamente de 6 a 10 minutos. Retira el tocino y colócalo sobre papel de cocina para escurrir el exceso de grasa.

2.En la misma sartén (retirando el exceso de grasa si es necesario, dejando solo una cucharadita), añade la mantequilla o aceite y calienta a fuego medio. Rompe los huevos en la sartén y fríelos a tu gusto (con la yema líquida o bien cocida), sazonando con sal y pimienta.

3.Mientras se cocina el huevo, tuesta las cuatro rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes. Si usas mayonesa, unta ligeramente una cara de cada rebanada de pan tostado.

4.Para ensamblar el sándwich, coloca dos rebanadas de pan tostado en una superficie de trabajo. Coloca sobre cada una una hoja de lechuga y una rodaja de tomate (si los usas).

5.Divide las lonchas de tocino crujiente y colócalas sobre el tomate. Finalmente, coloca un huevo frito encima del tocino en cada sándwich.

6.Cubre con las rebanadas de pan restantes. Corta cada sándwich diagonalmente por la mitad y sirve inmediatamente como un desayuno reconfortante.