Fricassé de Frango Rápido de Liquidificador

1.Cozinhe o peito de frango em água com sal e pimenta até ficar macio. Desfie o frango e reserve.

2.No liquidificador, adicione o milho verde escorrido, o creme de leite, o leite integral, o requeijão e o queijo parmesão ralado.

3.Bata bem todos os ingredientes do liquidificador até obter um creme homogêneo e liso. Tempere com sal e pimenta, se necessário.

4.Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, o creme batido no liquidificador e as azeitonas picadas (se estiver usando).

5.Transfira metade dessa mistura para um refratário médio (aproximadamente 20x30cm). Espalhe uniformemente.

6.Cubra a primeira camada com o molho de tomate, espalhando delicadamente para não misturar demais.

7.Adicione o restante da mistura de frango e creme por cima do molho de tomate.

8.Cubra generosamente com a muçarela ralada.

9.Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e borbulhando.

10.Retire do forno e cubra imediatamente com a batata palha.

11.Sirva quente, acompanhado de arroz branco.