Mini Pizzas Rápidas de Pan Pita

1.Precalentar el horno a 200°C (392°F). Si se usan tortillas, forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.

2.Preparar las bases: Si se usa pan de pita, cortarlo por la mitad horizontalmente para obtener dos discos más delgados. Si se usan tortillas, dejarlas enteras. Pincelar ligeramente ambos lados de las bases con aceite de oliva.

3.Mezclar en un tazón pequeño la salsa de tomate con el orégano seco, el ajo en polvo, sal y pimienta.

4.Untar uniformemente la mezcla de salsa sobre cada base de pan pita o tortilla, dejando un borde de aproximadamente 1 cm sin cubrir.

5.Espolvorear una capa generosa de queso mozzarella rallado sobre la salsa en cada mini pizza.

6.Distribuir los toppings elegidos (pepperoni, champiñones, pimientos, maíz) de manera uniforme sobre el queso.

7.Hornear durante 8 a 12 minutos, o hasta que el queso esté completamente derretido, burbujeante y los bordes del pan pita estén ligeramente dorados y crujientes.

8.Retirar del horno con cuidado. Decorar inmediatamente con hojas frescas de albahaca si se desea. Servir caliente.