Tostadas Francesas Clásicas

1.En un plato hondo o fuente poco profunda, bata los huevos vigorosamente. Agregue la leche, el extracto de vainilla, la canela en polvo, la nuez moscada (si la usa) y el azúcar granulada. Mezcle bien hasta que todos los ingredientes secos se hayan disuelto en la mezcla líquida.

2.Caliente una sartén grande o plancha a fuego medio. Derrita aproximadamente una cucharadita de mantequilla o agregue un poco de aceite vegetal.

3.Sumerja cada rebanada de pan en la mezcla de huevo, asegurándose de que ambos lados queden bien empapados, pero sin dejar que se deshaga (aproximadamente 15-20 segundos por lado).

4.Coloque las rebanadas de pan empapadas en la sartén caliente. Cocine durante 3 a 4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera y cocidas por dentro.

5.Retire las tostadas francesas de la sartén y colóquelas en un plato. Manténgalas calientes si es necesario mientras cocina el resto.

6.Sirva inmediatamente las Tostadas Francesas apiladas, cubiertas generosamente con jarabe de arce caliente, frutas frescas y un ligero espolvoreado de azúcar glas.