Panquecas Doces de Banana com Calda de Chocolate Rápida

1.Prepare a massa das panquecas: Em uma tigela grande, peneire e misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.

2.Em outra tigela, bata levemente o ovo, adicione o leite, o creme de leite e a margarina derretida. Misture bem.

3.Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente com um fouet ou garfo, apenas até incorporar. Não misture em excesso; alguns grumos são aceitáveis para panquecas mais macias.

4.Prepare a calda: Em uma panela pequena, misture o leite, o Nescau, o leite condensado e a margarina. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a calda engrossar levemente e começar a borbulhar (cerca de 3 a 5 minutos). Reserve.

5.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com um pouco de margarina ou óleo.

6.Despeje pequenas porções da massa na frigideira quente, formando as panquecas. Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até que bolhas apareçam na superfície e a parte de baixo esteja dourada.

7.Retire as panquecas da frigideira e empilhe-as em um prato de servir.

8.Sirva as panquecas imediatamente, cobrindo com as rodelas de banana, regando generosamente com a calda de chocolate quente e polvilhando com Leite Ninho e morangos, se desejar.