Uova Sode con Avocado

1.Portare a ebollizione una pentola d'acqua. Quando l'acqua bolle, abbassare delicatamente le uova nell'acqua usando un cucchiaio.

2.Cuocere le uova per 7-8 minuti per un tuorlo sodo ma ancora leggermente cremoso, o per 9-10 minuti per un tuorlo completamente sodo.

3.Nel frattempo, tagliare l'avocado a metà, rimuovere il nocciolo e sbucciarlo. Affettare la polpa dell'avocado a fette sottili o a cubetti.

4.Una volta cotte, scolare le uova e trasferirle immediatamente in una ciotola di acqua fredda con ghiaccio per fermare la cottura e facilitare la sbucciatura.

5.Sbucciare delicatamente le uova sode e tagliarle a metà o a quarti, a seconda delle preferenze.

6.Disporre le fette di avocado su un piatto. Adagiare le uova sode sopra o accanto all'avocado.

7.Condire con sale, pepe nero macinato fresco e, se desiderato, un filo d'olio extra vergine d'oliva. Servire immediatamente come snack proteico.