Puten-Ananas-Curry mit Reis

1.Den Reis nach Packungsanleitung kochen.

2.Die Putenbrust waschen, trocken tupfen und in spielwürfelgroße Stückchen schneiden. Mit etwas Öl in der Pfanne anbraten.

3.Sobald das Fleisch leicht Farbe bekommt, den Honig hinzufügen. Frühlingszwiebeln und Knoblauch dazugeben und kurz mit anschwitzen.

4.Die Ananas abtropfen lassen (den Saft dabei auffangen). Die Ananasstücke in die Pfanne geben und ebenfalls kurz mit anschwitzen.

5.Das Currypulver darüberstreuen und kurz mitrösten, um das Aroma zu entfalten.

6.Mit der Hafersahne ablöschen. Den Schmelzkäse in Stückchen hinzufügen und in der Sauce schmelzen lassen.

7.Alles einmal aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, zusätzlichem Curry, Instantbrühe, etwas Chilipulver und dem aufgefangenen Ananassaft abschmecken.

8.Das heiße Curry auf dem fertig gekochten Reis servieren.