Untable de Zanahoria, Lino y Hierbas Frescas

1.Cocina las zanahorias al vapor durante 15-20 minutos o hasta que estn muy tiernas al pincharlas con un tenedor.

2.Deja que las zanahorias se enfren a temperatura ambiente para minimizar la formacin de histamina.

3.Coloca las zanahorias cocidas en un procesador de alimentos o batidora junto con las semillas de lino molidas, el aceite de oliva, la sal y el jengibre.

4.Tritura la mezcla aadiendo el agua poco a poco hasta obtener una textura de pat suave y cremosa.

5.Incorpora el perejil y el cebollino picados a mano con una esptula para mantener el frescor de las hierbas.

6.Sirve inmediatamente o refrigera en un recipiente hermtico para consumir en el da.