Casserole de Poulet Chorizo et Champignons Crémeux (2)

1.Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2.Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 3-4 minutes.

3.Ajoutez l'ail émincé et faites cuire encore 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

4.Incorporez les dés de poulet et faites-les dorer de tous les côtés pendant environ 5-7 minutes.

5.Ajoutez le chorizo et les champignons tranchés dans la poêle. Faites cuire jusqu'à ce que les champignons soient tendres et que le chorizo commence à libérer ses huiles, environ 5 minutes.

6.Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le bouillon de volaille, la moutarde de Dijon, le paprika, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Versez ce mélange dans la poêle et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

7.Laissez mijoter pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.

8.Transférez le mélange dans un plat à gratin et saupoudrez le fromage râpé sur le dessus.

9.Enfournez pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.

10.Sortez du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.