Brochettes de Poulet Marinées et Cuites à la Poêle

1.Dans un grand bol, mélangez les dés de poulet avec l'huile d'olive, le paprika, le cumin, le curcuma, l'ail haché, le jus de citron, le sel et le poivre. Assurez-vous que tous les morceaux de poulet sont bien enrobés. Laissez mariner pendant au moins 15 minutes à température ambiante, ou plus longtemps au réfrigérateur si vous avez le temps.

2.Pendant que le poulet marine, préparez les légumes en coupant le poivron et l'oignon rouge en fines lanières.

3.Enfilez les morceaux de poulet marinés sur les brochettes. Vous pouvez alterner avec des morceaux de poivron et d'oignon si vous le souhaitez, ou les cuire séparément.

4.Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Une fois l'huile chaude, déposez les brochettes dans la poêle sans les surcharger.

5.Faites cuire les brochettes pendant 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur. Si vous avez des légumes coupés séparément, ajoutez-les dans la poêle après avoir retiré le poulet et faites-les sauter pendant 3-5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore légèrement croquants.

6.Servez immédiatement les brochettes de poulet chaudes, accompagnées des légumes sautés.