Empadão de Frango Cremoso na Airfryer

1.Para a Massa: Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada em cubos e, com as pontas dos dedos, incorpore a manteiga à farinha até obter uma farofa grossa. Se necessário, adicione 1 a 2 colheres de sopa de água gelada, uma de cada vez, até a massa se unir. Não sove demais. Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 15 minutos.

2.Para o Recheio: Em uma panela pequena, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue a cebola picada até ficar translúcida. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.

3.Acrescente o frango desfiado, o milho e a ervilha (se estiver usando). Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e cozinhe por 2-3 minutos.

4.Retire do fogo e adicione o requeijão cremoso e a salsinha picada. Misture até o recheio ficar homogêneo e cremoso. Reserve e deixe esfriar um pouco.

5.Montagem: Divida a massa em duas partes, uma maior (para a base) e uma menor (para a tampa). Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a parte maior da massa com um rolo, formando um círculo um pouco maior que o diâmetro da sua forma individual (ramekin ou forma de empada pequena).

6.Forre o fundo e as laterais da forma com a massa, pressionando delicadamente. Preencha com o recheio de frango cremoso.

7.Abra a parte menor da massa e cubra o empadão, selando bem as bordas com a massa da base. Faça um pequeno furo no centro da tampa para o vapor escapar.

8.Pincele a gema de ovo batida sobre a tampa do empadão para dourar.

9.Cozinhe na Airfryer: Pré-aqueça a Airfryer a 180°C por 5 minutos. Coloque o empadão na cesta da Airfryer (se for pequeno, pode caber mais de um, dependendo do tamanho da sua Airfryer).

10.Asse por 15-20 minutos, ou até a massa ficar dourada e crocante. O tempo pode variar dependendo do modelo da sua Airfryer e do tamanho do empadão.

11.Retire com cuidado e sirva quente. Cuidado ao cortar, pois o recheio estará bem quente.