Chips Crujientes de Calabacín y Zanahoria Especiados en Freidora de Aire

1.Lava bien los calabacines y las zanahorias. Con una mandolina o un pelador de verduras, córtalos en rodajas muy finas (aproximadamente 1-2 mm de grosor). Es crucial que sean lo más finas posible para que queden crujientes.

2.En un bol grande, combina las rodajas de calabacín y zanahoria. Añade el aceite de oliva y mezcla bien para que todas las rodajas queden ligeramente cubiertas.

3.En un recipiente pequeño, mezcla el pimentón dulce, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la cayena (si la usas), la sal y la pimienta negra.

4.Espolvorea la mezcla de especias sobre las rodajas de calabacín y zanahoria. Mezcla suavemente con las manos para asegurar que todas las rodajas estén uniformemente sazonadas.

5.Precalienta tu freidora de aire a 180°C (350°F).

6.Coloca una sola capa de rodajas de calabacín y zanahoria en la cesta de la freidora de aire, asegurándote de no amontonarlas. Es posible que necesites cocinar en varias tandas.

7.Cocina durante 8-12 minutos, volteando las rodajas a la mitad del tiempo de cocción (aproximadamente a los 4-6 minutos). El tiempo puede variar según el grosor de las rodajas y el modelo de tu freidora de aire. Busca que estén doradas y crujientes.

8.Retira los chips de la freidora de aire y colócalos sobre una rejilla para que se enfríen. A medida que se enfrían, se volverán más crujientes.

9.Repite el proceso con las tandas restantes hasta que todos los chips estén cocidos. Sirve inmediatamente o guarda en un recipiente hermético.