Tostadas Francesas Clásicas

1.En un plato hondo o recipiente poco profundo, bate los huevos, la leche, el extracto de vainilla, la canela y la pizca de sal hasta que estén bien combinados.

2.Calienta una sartén grande antiadherente o una plancha a fuego medio. Añade la mantequilla y deja que se derrita y cubra la superficie.

3.Sumerge cada rebanada de pan en la mezcla de huevo, asegurándote de que ambos lados se empapen bien, pero sin dejar que se saturen demasiado y se deshagan (unos 10-15 segundos por cada lado son suficientes).

4.Coloca las rebanadas de pan empapadas en la sartén caliente. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.

5.Retira las tostadas francesas de la sartén y sírvelas inmediatamente. Puedes mantenerlas calientes en un horno precalentado a baja temperatura (unos 90°C) mientras cocinas el resto.

6.Sirve las tostadas francesas calientes con jarabe de arce o miel, frutas frescas y espolvoreadas con azúcar glas si lo deseas.