Куриный стейк с лимонно-горчичной глазурью

1.Разрежьте каждую куриную грудку вдоль на две части, чтобы получились плоские стейки. Слегка отбейте их, чтобы толщина была равномерной.

2.Натрите курицу солью и перцем с обеих сторон. Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне.

3.Обжаривайте куриные стейки по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности мяса.

4.В небольшой миске смешайте дижонскую горчицу, мед, лимонный сок, цедру и измельченный чеснок до однородности.

5.Убавьте огонь до минимума, влейте глазурь в сковороду к курице и готовьте еще 1-2 минуты, постоянно переворачивая стейки, чтобы они полностью покрылись карамелизованным соусом.

6.Снимите с огня и дайте мясу отдохнуть 2 минуты перед подачей.