Poulet rôti aux légumes d'hiver

1.Préchauffez votre four à 200°C.

2.Dans un grand plat allant au four, disposez les morceaux de carottes, de poireaux et de courge.

3.Placez les cuisses de poulet sur le lit de légumes.

4.Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail haché, le thym, le sel et le poivre, puis badigeonnez généreusement le poulet et les légumes avec cette préparation.

5.Versez le bouillon ou l'eau au fond du plat pour garder les légumes tendres.

6.Enfournez pendant 45 à 50 minutes, en arrosant le poulet avec son jus à mi-cuisson, jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante et que les légumes soient fondants.