Lynrask laks med dampet brokkoli og lime

1.Forvarm stekeovnen til 200 grader.

2.Legg laksefiletene i en ildfast form. Drypp over 1 ss olivenolje, soyasaus, halvparten av limesaften, og dryss over halvparten av saltet og pepperen.

3.Bak laksen midt i ovnen i 12-15 minutter til den er gjennomstekt og flaker seg lett.

4.Mens laksen steker, kok opp en kjele med litt vann og legg brokkolibukettene i en dampinnsats eller direkte i vannet i 3-4 minutter til de er møre, men fortsatt har tyggemotstand.

5.Hell av vannet fra brokkolien og vend inn resten av olivenoljen, finhakket hvitløk, resten av limesaften, limeskallet og resten av saltet og pepperen.

6.Server den ovnsbakte laksen toppet med litt ekstra limeskall sammen med den dampede brokkolien.