Gnocchis 'Bowl' Épicés à la Tomate

1.Coupez les merguez en tronçons de 2 cm et émincez finement l'oignon et l'ail.

2.Dans une poêle chaude, faites revenir les morceaux de merguez jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis retirez-les de la poêle en conservant le gras rendu.

3.Dans la même poêle, faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il devienne translucide, puis ajoutez l'ail haché et faites cuire 1 minute supplémentaire.

4.Ajoutez les gnocchis à poêler dans la poêle et faites-les dorer pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement.

5.Incorporez le concentré de tomate, le paprika et les herbes de Provence, puis mélangez bien pour enrober les gnocchis.

6.Versez la crème fraîche, remettez les merguez dans la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

7.Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre convenance, puis servez immédiatement dans un bol en saupoudrant généreusement de parmesan râpé.