Wrap de Jambon et Mâche au Comté Râpé

1.Lavez et essorez délicatement la mâche. Réservez.

2.Prenez chaque tranche de jambon et roulez-la pour former un cornet. Maintenez-les debout ou utilisez un cure-dent si nécessaire.

3.Répartissez la mâche à l'intérieur de chaque cornet de jambon, puis saupoudrez généreusement de comté râpé sur le dessus de la salade.

4.Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile à feu moyen. Cassez les œufs un par un et faites-les cuire au plat jusqu'à ce que le blanc soit pris mais que le jaune reste coulant.

5.Assaisonnez les œufs avec une pincée de sel et de poivre.

6.Déposez délicatement un œuf au plat sur chaque cornet de jambon garni, en laissant le jaune se mélanger légèrement avec le comté pour une texture gourmande.