Canelones uruguayos clásicos de carne

1.Para la masa, mezcla en un bol la harina, los huevos, la leche, la sal y el aceite hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Deja reposar por 30 minutos.

2.En una sartén caliente, vierte pequeñas porciones de la mezcla para formar crepas delgadas. Cocina por ambos lados hasta que estén doradas y reserva.

3.Para el relleno, sofríe la cebolla y el ajo en una sartén con un poco de aceite. Añade la carne picada y cocina hasta que esté bien dorada. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada. Retira del fuego y mezcla con el huevo duro picado.

4.Coloca una porción de relleno en cada crepa y enróllalas cuidadosamente para formar los canelones.

5.En una fuente para horno, coloca una base de salsa pomodoro. Acomoda los canelones uno al lado del otro.

6.Cubre los canelones con la salsa blanca y espolvorea el queso rallado por encima.

7.Hornea a 200 grados Celsius durante 20 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.