Mix de Cogumelos e Tofu na Air Fryer

1Em uma tigela média, misture delicadamente o tofu em cubos, os cogumelos, o azeite, o molho shoyu (2 colheres de sopa), o óleo de gergelim (1 colher de chá), o alho picado (1 dente) e o gengibre ralado, garantindo que tudo esteja uniformemente revestido com a marinada.

2Preaqueça a sua air fryer a 200°C por 3 minutos para garantir um cozimento rápido e uniforme.

3Disponha a mistura de tofu e cogumelos na cesta da air fryer em uma camada única, evitando sobrepor muito os ingredientes para que eles grelhem em vez de cozinhar no vapor.

4Programe a air fryer para 10 a 12 minutos a 200°C. Na metade do tempo (após 6 minutos), abra a cesta e sacuda-a vigorosamente para garantir que todos os lados fiquem dourados e crocantes.

5Verifique o ponto: o tofu deve estar levemente dourado e firme nas bordas, e os cogumelos devem estar macios e caramelizados. Se necessário, adicione mais 2 minutos.

6Transfira para um prato, finalize polvilhando a cebolinha picada e o gergelim torrado (1 colher de chá) por cima e sirva imediatamente enquanto quente.