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Nasi Jinggo

Name: Nasi Jinggo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 cups rice; 4 cups water; ½ tsp salt; 1 chicken breast, shredded; 2 shallots, finely chopped; 2 cloves garlic, minced; 2 red chilies, sliced; 1 tsp turmeric powder; 1 tsp chili powder; 1 tsp salt; 2 tbsp cooking oil; 5 red chilies; 3 shallots; 2 cloves garlic; 1 tsp shrimp paste; ½ tsp salt; 1 tsp sugar; 2 tbsp cooking oil; Fried tempeh; Fried tofu; Fried crunchy anchovies; Fried shallots

A popular street food from Bali, Indonesia. It is a small portion of rice served with various toppings and wrapped in banana leaves.

Preparação: 15 minas

Cozinheiro: 30 minas

26/10/2023

Adicionado por: colin lee

Ingredientes

4 servings

Rice:
2 cups rice
4 cups water
½ tsp salt
Spicy shredded chicken:
1 chicken breast, shredded
2 shallots, finely chopped
2 cloves garlic, minced
2 red chilies, sliced
1 tsp turmeric powder
1 tsp chili powder
1 tsp salt
2 tbsp cooking oil
Sambal:
5 red chilies
3 shallots
2 cloves garlic
1 tsp shrimp paste
½ tsp salt
1 tsp sugar
2 tbsp cooking oil
Side dishes:
Fried tempeh
Fried tofu
Fried crunchy anchovies
Fried shallots

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1 chicken breast, shredded
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2 red chilies, sliced
1 tsp turmeric powder
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