Name: Avocado Rice Breakfast Bowl
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 cup rice; 2 cups water; Pinch of salt; 1 ripe avocado, sliced; 2 eggs; 1 tsp olive oil; Salt and pepper to taste; 1 cup broccoli florets; 1 tbsp olive oil; Salt and pepper to taste

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