Name: Lentil Waffles
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4-6 servings
Ingredients: 1 cup dried red lentils; 1 cup oat flour; ¼ cup almond flour; 1 tablespoon ground flaxseed; ½ teaspoon baking powder; ½ teaspoon salt; ¼ teaspoon black pepper; ½ teaspoon garlic powder; ½ teaspoon paprika; ¼ teaspoon cumin; ¼ teaspoon turmeric; ¼ teaspoon chili powder; ¼ teaspoon dried oregano; ¼ teaspoon dried basil; ¼ teaspoon dried thyme; ¼ teaspoon dried rosemary; 1 cup unsweetened plant-based milk; 2 tablespoons olive oil; 2 tablespoons nutritional yeast; 1 tablespoon lemon juice; 1 tablespoon tomato paste; ½ teaspoon apple cider vinegar; Avocado slices; Tomato slices; Radish sprouts; Fresh cilantro leaves

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