Name: Green Hummus
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 can chickpeas, drained and rinsed; 2 cloves garlic; ¼ cup tahini; 2 tablespoons lemon juice; ¼ cup extra virgin olive oil; ¼ cup fresh parsley leaves; ¼ cup fresh cilantro leaves; ¼ cup fresh mint leaves; 1 cup fresh spinach leaves; Salt, to taste; Pepper, to taste; Extra virgin olive oil; Fresh parsley leaves; Fresh cilantro leaves; Fresh mint leaves; Paprika; Toasted pita bread or vegetables, for serving

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