Quiche Lorraine

1.Préchauffez le four à 180°C (350°F).

2.Épluchez les oignons et les pommes de terre, puis coupez-les en petits dés.

3.Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

4.Ajoutez les oignons et les pommes de terre dans la poêle avec les lardons. Faites cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

5.Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche.

6.Ajoutez le mélange d'œufs et de crème fraîche dans la poêle avec les légumes et les lardons. Remuez bien.

7.Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, puis versez la préparation dessus.

8.Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus de la quiche.

9.Enfournez la quiche et faites cuire pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit bien dorée et que la pâte soit croustillante.

10.Laissez refroidir légèrement avant de découper et de servir la quiche.