Name: Riz sauté aux légumes et ail confit
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g riz jasmin ou riz long grain; 1 poivron rouge moyen, coupé en fines lanières; 1 poivron vert moyen, coupé en fines lanières; 150 g haricots rouges cuits et égouttés; 4 gousses d'ail; 2 échalotes moyennes, finement émincées; 3 cuillères à soupe d'huile végétale (tournesol ou arachide); 2 cuillères à soupe de sauce soja claire; 1 cuillère à soupe de sauce soja foncée; 1 cuillère à café de sucre roux; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre noir moulu; 1 cuillère à soupe d'eau; Quelques brins de coriandre fraîche (facultatif)

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