Name: Saffron Seafood Risotto
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 cups Arborio rice; 5 cups seafood or vegetable broth; ½ cup white wine; ½ cup shallots, finely chopped; 4 cloves garlic, minced; ½ teaspoon saffron threads, steeped in 1/4 cup warm water; ½ cup grated Parmesan cheese; 2 tablespoons butter; 2 tablespoons olive oil; 12 large shrimp, peeled and deveined; 1 pound mussels, cleaned and debearded; ½ pound scallops; 1 tablespoon olive oil; 4 cloves garlic, minced; ¼ cup white wine; ¼ cup seafood or vegetable broth; 2 tablespoons fresh parsley, chopped; Fresh parsley, chopped; Lemon wedges; Salt; Pepper

Присоединяйся к 112 000+ поварам, планирующим и экономящим с помощью Mr. Cook. Начни организовывать свое питание уже сегодня!112 000+ повара доверяют Mr. Cook - планировать, делать покупки и экономить проще! Получи приложение уже сегодня.

Начните бесплатно

Рецепт не идеален для тебя? Персонализируй его!

Найди замену недостающим ингредиентам, добавь больше специй, изучи веганские варианты или прояви креативность!

Этот рецепт сгенерирован ИИ, и Mr. Cook не проверял его на точность и безопасность. При приготовлении блюд, сгенерированных ИИ, руководствуйтесь своими соображениями. Пожалуйста, оцените этот рецепт, чтобы помочь другим узнать, хорош он или нет.