Вкусный борщ

Приготовление бульона

1.1. Говядину вымыть, нарезать на небольшие кусочки и положить в кастрюлю.

2.2. Добавить луковицу, чеснок, морковь и свеклу. Залить водой, добавить лавровые листья, перец горошком и соль по вкусу.

3.3. Варить бульон на среднем огне около 1.5 - 2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.

4.4. После варки вынуть мясо и овощи из бульона, удалить лук и лавровые листья. Оставшийся бульон процедить через сито.

Приготовление борща

1.1. Картофель, капусту, помидоры, лук и морковь очистить и нарезать.

2.2. В большой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук с морковью до золотистого цвета.

3.3. Добавить томатную пасту и обжаривать еще 2-3 минуты.

4.4. Добавить картофель, капусту и заправку (уксус, сахар, соль, перец), перемешать.

5.5. Добавить бульон и варить на среднем огне около 15-20 минут или пока овощи не станут мягкими.

6.6. Добавить нарезанные помидоры и варить еще 5 минут.

Подача

1.Подавать борщ горячим со сметаной и посыпать свежим укропом.