Marmor-Muffins mit Buttermilch und Natron

Vorbereitung Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.

Teig In einer Schüssel das Mehl, Backpulver und Natron vermengen.

3.In einer großen Schüssel die weiche Butter, Zucker und Vanilleextrakt cremig rühren.

4.Die Eier einzeln unterrühren, bis sie gut eingearbeitet sind.

5.Abwechselnd die Mehlmischung und die Buttermilch in den Teig geben, dabei mit der Mehlmischung beginnen und enden.

6.Den Teig halbieren. Eine Hälfte mit Kakaopulver vermengen.

7.Den Teig abwechselnd löffelweise in die Muffinförmchen füllen, um den Marmoreffekt zu erzeugen.

8.Mit einer Gabel oder einem Zahnstocher vorsichtig den Teig in den Förmchen marmorieren.

Backen Die Muffins für ca. 20-25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

10.Die Muffins aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor sie aus dem Muffinblech genommen werden.