Poulet au lait de coco

Préparation Coupez les poitrines de poulet en petits morceaux. Émincez le poivron, les carottes, l'oignon et l'ail.

Sauce au lait de coco Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3.Ajoutez le poulet dans la poêle et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

4.Ajoutez le poivron et les carottes dans la poêle. Laissez cuire pendant quelques minutes.

5.Dans un bol, mélangez la farine avec un peu de lait de coco pour obtenir une pâte lisse.

6.Ajoutez le reste du lait de coco dans la poêle, puis le mélange de farine. Remuez bien pour mélanger tous les ingrédients.

7.Laissez mijoter la sauce pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe.

Riz Pendant ce temps, faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée, selon les instructions sur l'emballage.

Pâtes Dans une autre casserole, faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée, selon les instructions sur l'emballage.

10.Une fois que la sauce au lait de coco a épaissi, ajoutez le poulet cuit dans la poêle et mélangez bien pour l'enrober de sauce.

Accompagnement Servez le poulet au lait de coco chaud, accompagné de riz et de pâtes. Saupoudrez de fromage râpé et de persil frais.