Poireaux et Jambon

Préparation Préchauffez le four à 180°C.

Préparation des poireaux Nettoyez les poireaux, retirez les extrémités, puis coupez-les en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.

Cuisson des poireaux Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir les poireaux coupés en rondelles jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Assemblage Enroulez chaque tranche de jambon autour des poireaux et disposez-les dans un plat allant au four.

Préparation de la sauce béchamel Pour la sauce béchamel, faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Cuisson de la sauce béchamel Versez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade. Laissez épaissir la sauce.

Assemblage final Recouvrez les poireaux et jambon avec la sauce béchamel.

Cuisson au four Saupoudrez de gruyère râpé et enfournez pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.