Стейк вина и сыра

1Подготовка стейка Подготовьте стейк: приправьте его солью и перцем по вкусу.

2Жарка стейка Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Обжарьте стейк с обеих сторон до желаемой степени прожарки. Переложите стейк на тарелку и накройте фольгой, чтобы он сохранял тепло.

3Приготовление соуса В сковороде с оставшимся маслом обжарьте лук и чеснок до мягкости. Добавьте красное вино и дайте постоять несколько минут.

4Приготовление сырного соуса Влейте сливки в сковороду с вином, доведите до кипения и варите на среднем огне до загустения на 5-7 минут. Добавьте тертый сыр и перемешайте, пока сыр не растает и соус не станет густым и кремообразным.

5Подача Полейте приготовленный соус на стейк и украсьте свежей зеленью. Подавайте горячим со свежими овощами или гарниром по вашему выбору.