Kartoffeln Hackfleisch Rothko

Kartoffeln vorbereiten Die Kartoffeln gründlich waschen und schälen. Anschließend in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Hackfleisch zubereiten Die Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch glasig dünsten. Das Hackfleisch hinzufügen und gut anbraten. Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Beiseite stellen.

Kartoffeln braten In einer separaten Pfanne das Rapsöl erhitzen. Die Kartoffelscheiben hinzufügen und goldbraun anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Paprikapulver würzen.

Schichtung vorbereiten Eine Auflaufform einfetten. Eine Schicht der gebratenen Kartoffeln auf dem Boden verteilen. Darauf eine Schicht des Hackfleischs geben. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Kartoffeln und Hackfleischschichten aufgebraucht sind.

Backen Den Kartoffeln Hackfleisch Rothko im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze für ca. 30 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche goldbraun ist.