Pâtes au Pesto Vert

Préparation du Pesto Vert 1. Éplucher et émincer les gousses d'ail.

2.Laver et sécher le basilic frais. Retirer les feuilles des tiges.

3.Dans un mixeur, ajouter l'ail émincé, le basilic, les pignons de pin, le parmesan râpé, du sel et du poivre. Mixer jusqu'à obtenir une texture fine.

Cuisson des Pâtes 4. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égoutter une fois cuites al dente.

Préparation des Pâtes au Pesto 5. Dans une poêle, réchauffer l'huile d'olive. Ajouter le pesto vert et mélanger jusqu'à ce qu'il soit chaud.

6.Ajouter les pâtes égouttées dans la poêle et mélanger pour les enrober de pesto.

Dressage 7. Servir les pâtes au pesto vert chaudes. Garnir de parmesan râpé et de feuilles de basilic frais.