Tortilla de Cebolla y Pimiento con Bacon y Queso

Preparación de ingredientes Pelar y cortar la cebolla en rodajas finas. Picar el pimiento rojo y amarillo en trozos pequeños. Cortar el bacon en trozos. Cortar las salchichas en rodajas. Batir los huevos en un tazón.

Preparación de la tortilla En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva. Saltear la cebolla y los pimientos hasta que estén tiernos. Agregar el bacon y las salchichas y cocinar hasta que estén dorados.

3.Verter los huevos batidos sobre la mezcla en la sartén. Cocinar a fuego medio-bajo hasta que los bordes estén cuajados.

4.Añadir el queso rallado por encima de la tortilla. Cubrir la sartén con una tapa y dejar que el queso se derrita.

Servir Cortar la tortilla en porciones. Servir caliente con pan tostado.