Poêlée de Boeuf aux Poivrons et Oignons avec Riz

1.Commencez par préparer le riz. Dans une casserole, portez l'eau à ébullition. Ajoutez le riz et le sel, puis réduisez le feu. Couvrez et laissez cuire pendant 18 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre. Réservez au chaud.

2.Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

3.Ajoutez les lanières de boeuf dans la poêle, et faites-les saisir rapidement sur tous les côtés. Réservez le boeuf.

4.Dans la même poêle, ajoutez les poivrons émincés. Faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.

5.Remettez le boeuf dans la poêle avec les poivrons. Ajoutez la sauce soja, le paprika, du sel et du poivre. Mélangez bien et continuez à cuire pendant quelques minutes.

6.Servez la poêlée de boeuf chaud sur un lit de riz. Ajustez l'assaisonnement si nécessaire.