Blumenkohlbrot mit Käse

Vorbereitung Den Blumenkohl in Röschen teilen und in einem Food-Prozessor fein hacken. Den geriebenen Käse, Eier, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Backpulver und Mandelmehl hinzufügen.

Für das Blumenkohlbrot Die Zutaten gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Die Masse in eine gefettete Brotform geben und glatt streichen.

Für die Käsekruste Den geriebenen Käse mit der gehackten Petersilie vermischen und auf die Brotmasse streuen.

Backen Das Blumenkohlbrot im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 40-45 Minuten backen, bis die Käsekruste goldbraun ist.

Für den Frischkäse-Dip Frischkäse, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

Servieren Das Blumenkohlbrot in Scheiben schneiden und mit dem Frischkäse-Dip servieren. Genießen!