Gebackener Lachs mit Knoblauch-Kräuter-Kartoffeln

Vorbereitung der Zutaten 1. Den Backofen auf 200°C vorheizen. 2. Die Kartoffeln halbieren und Knoblauch, Petersilie und Rosmarin vorbereiten.

Lachs vorbereiten 1. Die Lachsfilets waschen und trocken tupfen. 2. Eine Backform mit Olivenöl einfetten. 3. Die Lachsfilets in die Form legen. 4. Den gehackten Knoblauch auf den Lachs streuen. 5. Mit Salz und Pfeffer würzen. 6. Zitronenscheiben über den Lachs verteilen.

Kartoffeln zubereiten 1. Die halbierten Kartoffeln in eine Schüssel geben. 2. Olivenöl, gehackten Knoblauch, Petersilie und Rosmarin hinzufügen. 3. Gut vermengen, bis die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind. 4. Mit Salz und Pfeffer würzen.

4.Backen: Den Lachs und die Kartoffeln für ca. 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Lachs gar ist und die Kartoffeln knusprig sind.