Plat Végétarien aux Carottes et Pois Chiches

Préparation des Ingrédients 1. Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Hacher l'oignon et émincer l'ail.

Cuisson du Plat 2. Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3.Incorporer les carottes, les pois chiches, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Bien mélanger pour enrober les légumes et les pois chiches des épices.

4.Verser le bouillon de légumes, porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant environ 15-20 minutes jusqu'à ce que les carottes soient tendres.

Service 5. Servir le plat végétarien aux carottes et pois chiches chaud, garni de yaourt grec, de coriandre fraîche hachée et de tranches de citron. Accompagner de pain pita grillé si désiré.