Блинчики на масленицу

1Приготовление теста 1. В глубокой миске взбить яйца (2) с сахаром и солью до образования однородной массы.

2Постепенно влить молоко, продолжая взбивать.

3Добавить муку и хорошо перемешать, чтобы не было комков.

4Влить растительное масло и еще раз хорошо размешать. Дать тесту постоять 30 минут.

5Приготовление начинки 1. Смешать творог с сахаром, яйцом и сметаной до получения однородной массы.

6Жарка блинчиков 1. Разогреть сковороду и смазать растительным маслом.

72. Вылить небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределить.

83. Жарить блинчики с обеих сторон до золотистой корочки.

9Подача Подавать горячими, полив медом или сметаной по вкусу.