Картофельные шарики с плавленным сыром

1Приготовление картофельных шариков 1. Очистите и нарежьте картофель на равные кусочки. Затем варите его до мягкости, откиньте на дуршлаг и дайте немного остыть.

2Протрите варенный картофель через сито и добавьте яйцо (1), муку, соль, перец, немного паприки и натертого мускатного ореха. Тщательно перемешайте.

3Формирование шариков 3. Сформируйте небольшие шарики из получившейся массы, выложите на руку кубики плавленого сыра и заверните картофель массу вокруг сыра.

4Обмакните каждый шарик в разбитое яйцо (1), затем в сухари и еще раз обмакните в яйцо (1) и сухари, чтобы обеспечить хорошую панировку.

5Жарка 5. Нагрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте шарики на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон.

6Как только шарики станут золотистыми, выложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.