Nudeln mit Hähnchen

Hähnchenmarinade In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Nudeln und Gemüse vorbereiten Die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln, Paprika und Zucchini anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Beiseite stellen.

Hähnchenbrust kochen Die marinierten Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun sind und vollständig durchgebraten sind. Anschließend in dünne Scheiben schneiden.

Sauce zubereiten In derselben Pfanne, in der das Hähnchen gebraten wurde, die Hühnerbrühe und Sahne hinzufügen. Maismehl einrühren, um die Sauce zu verdicken. Mit getrockneten Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.

Alles zusammenfügen Die gekochten Nudeln und das gebratene Gemüse zur Sauce geben. Gut vermengen. Die geschnittenen Hähnchenbrustfilets hinzufügen und vorsichtig unterrühren.

Servieren Die Nudeln mit Hähnchen auf Tellern anrichten, mit geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie bestreuen. Optional mit Chiliflocken würzen und servieren.