Speck Zwiebel Rindfleisch mit Knoblauch

Vorbereitung Das Rindfleisch in Würfel schneiden. Den Speck in Streifen schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.

Anbraten Das geschnittene Rindfleisch und den Speck in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und beiseite stellen.

Zwiebeln und Knoblauch In derselben Pfanne die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch glasig anbraten.

Würzsauce zubereiten Das Sonnenblumenöl in die Pfanne geben und das Mehl einrühren. Nach und nach die Rinderbrühe und den Rotwein hinzufügen. Tomatenmark, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer dazugeben und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

Alles zusammenführen Das angebratene Rindfleisch und den Speck zurück in die Pfanne geben und gut vermischen. Die Würzsauce über das Fleisch gießen und etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Rindfleisch zart ist.

6.Servieren und genießen! Guten Appetit!