Kartoffel-Hackfleisch-Gemüse-Pfanne

1.Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Paprika und Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden.

2.In einer Pfanne das Hackfleisch anbraten, bis es braun und durchgegart ist. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Die Kartoffelwürfel dazugeben und alles gut vermischen.

3.Die Paprika und Zucchini hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten. Die stückigen Tomaten, Paprikapulver, Salz und Pfeffer unterrühren. Die Pfanne abdecken und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

4.Mit frischen Kräutern garnieren und servieren. Dazu passt Brot oder Reis. Guten Appetit!