Pudim de Pão e Vinho do Porto sem passas

1.Em uma tigela, misture o pão cubos e as passas. Reserve.

2.Em uma panela, aqueça o leite com o açúcar, sem ferver. Adicione o vinho do Porto e misture bem. Deixe esfriar um pouco.

3.Em outra tigela, bata os ovos e adicione a canela e a baunilha. Misture bem.

4.Despeje a mistura de leite e vinho sobre o pão e as passas, misturando delicadamente.

5.Deixe o pão absorver a mistura por cerca de 30 minutos.

6.Pré-aqueça o forno a 180°C.

7.Despeje a mistura em uma forma de pudim untada com açúcar caramelizado.

8.Asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme.

9.Deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.

10.Sirva o pudim de pão e vinho do Porto gelado.